Un savoir-faire
Chef-pâtissier depuis 27 ans, Lionel a travaillé dans des boutiques haut de gamme et des restaurants gastronomiques avant d'ouvrir son restaurant "la Table des Saisons". Il revient à ses premières amours.
Du levain
Nous sélectionnons nos farines et fabriquons nos levains pour réaliser les meilleures pains. 100 % naturel, le levain favorise le développement des arômes de qualité, garantit une meilleure conservation et facilite l'assimilation des nutriments dans l'organisme.
Aux saveurs des saisons
Une boulangerie bio et une pâtisserie artisanale au coeur d'Aix-en-Provence, à côté du cours Mirabeau, au 4 rue Nazareth.
Avec leur équipe de 8 personnes, Martina & Lionel vous accueillent de 7h30 à 19h30 du mardi au samedi et de 8h à 13h le dimanche. A partir du 13 juin 2022, le lundi de 8h30 à 19h30.
Des pains bio et variés
Fabriqués à partir de farine biologique, nos pains jouent la diversité. Laissez-vous surprendre par la farine de Khorasan, du Barbu du Roussillon et d'autres farines issues d'anciennes variétés de céréales.
Une pâtisserie artisanale
Des gâteaux classiques revisités, des créations au fil des saisons. Toujours préparés avec les meilleures matières premières et des fruits locaux de qualité pour éveiller les papilles avec moins de sucre et plus de saveurs franches et fines à la fois.
